蔬菜是我们每天都要吃的食物，尤其是在夏天，很多新鲜的蔬菜上市，我们吃的选择也变多了，但是最近市场上比较受欢迎的一些蔬菜其实存在很大安全隐患，对人体健康危害相当大，下面我们来看下都有哪些蔬菜。

1、豆角

豆角是夏季中比较常见的一种蔬菜，很多家庭的饭桌上都能看到。豆角的营养价值其实不低，尤其是豆角中含有的一种可以清除多余自由基的物质，能够缓解机体疲劳、条例脾胃等。但是豆角的种植过程中很容易残留农药，特别是豆角的两头、两侧等，农药的残留含很高。长期大量食用豆角的话会使大量农药进入人体，加重肝脏排毒负担，引起其他病变。若是要安全吃豆角的话，建议先将豆角的两头去掉，然后用水煮一下再进行烹饪。