许多人觉得粥是一种摄生养胃又健康养分的食物，但实际上并非如此。

粥是米通过长时刻熬煮的产物，其间富含淀粉丰厚的水稻通过长时刻高温加热，糊化程度很高，此刻的淀粉非常简单被人吸收和消化，所以喝完粥后血糖上升速度非常迅速，特别是关于高血糖、三高病人、糖尿病病人、瘦身人士来说，喝粥是非常晦气控血糖的做法，不仅形成胰岛担负，并且还简单由于葡萄糖过多，无法彻底运用，终究囤积为脂肪。许多人在喝了粥以后会觉得身体温暖，在夏天假如喝了粥经常汗流浃背，本来即是血糖飙升的道理。

喝粥热量低，养分价值也低。

但对如今人来说，喝啥粥很重要，咱们传统的白米粥在当下，现已失去了摄生价值！由于通过精密加工的白米，其间的矿物质，微量元素所剩无几，其间75%的是淀粉，余下的是不到10%的蛋白质，本来还有的一点B族维生素，在长时刻的熬粥过程中，也丢失殆尽。

粥里边由于水分多，许多人喝粥后本来并没有吸收到足够的碳水化合物，而粥由于消化快的原因，在胃里待的时刻很短，饱腹感不强，并且能量本来也并没有太多。并且由于粥水分多，吃进口腔里边并不需要细心咀嚼，米粒也并没有和唾液淀粉酶充沛混合，直接送到胃里，反而加大了胃的担负，所以许多人长期喝粥，认为能够养胃，但本来并没有觉得胃有啥非常好的发展，反而由于唾液淀粉酶排泄没有那么活跃，让口腔消化才能降低，更多加剧胃的担负。