白扁豆大全，白扁豆大全是一种营养丰富的食物，可以食用也可以榨油，可以做出汤、小吃等美食。

1、白扁豆(大豆)是属于热带低海拔空气湿度较大，降雨充足的地区分布的一种豆类植物，是广泛生长的一种特殊的无豆荚的厚壳大豆各种品种，在印度、尼泊尔、巴基斯坦等地都有种植。

其种子椭圆形，表面

白扁豆大的好还是小的好

1、一般来说，大小不同的白扁豆都有属于它们自己的特性，对于具体选择需要根据自身口味需求来选择。

2、从营养价值来讲，白扁豆小的营养价值更高，选择小的能够更好地补充营养。

3、从口感来讲，大的白扁豆更硬，而小的会比较松软，口感上小的会更加可口，适合不同的口味需求。

4、从做菜时的耐久度来讲，小的白扁豆煮熟后会快，而大的白扁豆会更耐煮，煮出来的菜品会更有嚼劲。

5、多道菜宜选择大小搭配，能够更好地突出口感，也可以使菜品更加丰富多彩。

总得来说，白扁豆的大小都有自己的优点，由于口味需求的不同，最好还是根据自身喜欢选择适合自己的才是最好的。

白扁豆的最佳搭配

1.白扁豆常和鸭肉、猪肉、牛羊肉搭配，口感鲜美，入口即化。

2.白扁豆也常和鱼片、鱿鱼条一起炒熟，做出美味的白扁豆鱼片盘，可以把蔬菜的香气和鱼片的滋味融为一体。

3.白扁豆还可以和火腿、肉丝、土豆片一起炒制，口感滋润紧实，更显美美的口感。

4.白扁豆可以和蘑菇一起做成清汤，让汤融入的蘑菇、白扁豆的味道，在口中回味无穷。

5.白扁豆也可以和黑木耳共炒，这种搭配非常简单，但口感又非常美味，是您不可错过的精致佳肴。

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