在过去，生活条件艰辛，每次做菜都是清汤寡水，吃不出一点油腥味，只有到过年每家每户才能炒菜放油，所以那时候的人们很少患上心脑血管问题，随着生活条件的变好，五花八门的食用油出现，植物油、动物油等，现在可不是逢年过节放油炒菜，是每天都放油，不少人家，炒出的菜表面浮出一层的油。

　　以上几点总结出，一旦油吃多了，身体便会产生很多不好的问题，所以为了自己和家人的健康，炒菜时少放些油，不仅如此，还要减少油炸食品的食用，饮食应以清淡为主，人体更易吸收。

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