维生素B12是B族维生素的一种，但不是简单的单一结构维生素。和其他的维生素相比，维生素B12由各种不同的结构组合而成，每个不同的结构又在身体里扮演不同的作用。一旦长期缺乏维生素B12.对健康将构成极大的威胁。长期缺乏维生素b12身体会怎么样？

　　形成恶性贫血，需要终生服用维生素B12.维生素B12的突出作用，就是对血液中红细胞的作用，从红细胞的生长到成熟，几乎都离不开维生素B12的作用。长期缺乏维生素B12时，红细胞数量减少，就会出现恶性贫血，要比一般贫血更棘手，往后都要靠维生素B12来调理。

　　蛤蜊、螃蟹、龙虾、沙丁鱼以及紫菜等含产品，也是维生素B12大户。如果每天能固定摄入一些海鲜制品，也可起到补充的效果。

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