11月7日，我们迎来立冬时节。

立冬是二十四节气之第十九个节气，是冬季的第一个节气。此时阳气潜藏，阴气盛极，养生应顺应自然界闭藏之规律，以敛阴护阳为根本。

中医认为，肾为先天之本，冬季讲究养肾御寒、补肾温阳。

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冬季养肾宜食御寒之物

根据“秋冬养阴”“冬季养肾”的原则，又因中医认为五味中的咸入肾，有补益阴血、软坚散结的作用。因此，立冬后宜适量食些咸味食品，如海带、紫菜、海蜇等。

立冬后天气逐渐寒冷，可以适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的摄入，以抵御低温，如核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等温热性质的食物。

为防过量食用温热性食物而导致阴虚火旺，出现口干舌燥、便秘等症状，可以搭配一些寒凉性的食物来平衡，如冬瓜、黄瓜、芹菜等。南方地区会进入一段“小阳春”天气，可适当食用鸭肉、鲫鱼等进行清补。

当然，蔬菜也不可缺少，以避免维生素的缺乏；少吃寒冷食物，如螃蟹、海虾、西瓜等。

02

立冬养肾膳食

黑芝麻粥

材料：黑芝麻、粳米。

做法：黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。

点评：补益肝肾，滋养五脏。

板栗炖鸡腿

材料：鸡腿2只，栗子10颗，香菇5朵，姜、蒜瓣少许，料酒、酱油、冰糖、盐适量。

做法：

①鸡腿剁成小块，用料酒、酱油腌制15分钟；栗子去壳，香菇泡软切块备用。

②锅中加油烧热，下姜片、蒜瓣爆香，加入腌制好的鸡块煸炒至变色。加入栗子、香菇翻炒均匀，加适量热水没过鸡肉，后加入冰糖和盐调味，煮开后改小火炖煮20分钟，直至鸡肉熟烂、汤汁浓稠即可。

点评：养胃健脾，补肾强筋。

03

按摩穴位来扶元补虚

立冬时节，气温变化明显，秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。

寒为阴邪，常伤阳气，顺时养生宜扶元阳、助正气、调营卫来祛病强身。我们可以通过按摩关元穴、复溜穴来扶元补虚。

关元穴

关元属任脉，是八脉交会穴之一，足三阴、任脉之会，具有培元固本，补益下焦的功效。临床上常用于治疗中风脱证、虚劳冷惫、羸瘦无力、少腹疼痛、便血、溺血、小便不利、尿频、尿闭、遗精、阳痿、早泄、月经不调、赤白带下、消渴、眩晕等病症。本穴有强壮作用，为泌尿生殖及虚损诸病的主要用穴。

【穴位定位】在下腹部，前正中线上，当脐下3寸。

【操作方法】用食中二指指面按放在关元穴上，按揉约3-5分钟，以有酸胀感为度。

复溜穴

复溜属足少阴肾经，具有温肾，利水，调营卫的功效。临床上常用于治疗泄泻、肠鸣、水肿、腹胀、腿肿、足痿、盗汗、脉微细时无、身热无汗、腰脊强痛等病症。我们可以按摩复溜穴来调营卫，增强人体的气血运行与抗病能力。

【穴位定位】在小腿内侧，太溪直上2寸，跟腱的前方。

【操作方法】用拇指指面置于复溜穴上，按揉约3分钟，以有酸胀感为度，可左右交替进行。

本期指导：

杭州市红十字会医院中药师 沈军

萧山区中医院推拿科主任 周东辉

供稿：杭州市红十字会医院、萧山区卫健局