煎鱼看似简单,只要把鱼甩进锅里面,然后翻动一下铁铲似乎就可以了,但是很多人被同一个问题难住了,每次煎鱼的时候,鱼都会黏住锅,这就导致了鱼渐渐的被煮焦,这到底该怎么办?如何解决煎鱼被粘锅的难题,下面三种方法让你搞定。
方法一:烧热油
先将锅洗净,然后用火烧锅,烧锅的时候要注意,火不要太猛,但是要把里面的水分蒸干才可以倒油下去,这时候最好是将油把锅铺均匀,等到稍微冒烟的时候,意味着锅热了,油也热了,这时候就可以把鱼放进去了。
方法二:添姜汁
这是另一个技巧,比上面的步骤稍微的复杂,因为它添加多了一个步骤。把锅烧干水后,这时先不用倒油,而是倒姜汁,倒完姜汁之后才倒油,这样加多双重保障,不但不会让鱼黏住锅,还可以去鱼的腥味。
怎样煎鱼不粘锅 三种方法彻底搞定它
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