鸡肉是人们常见的食材，皮滑肉嫩的鸡肉能做很多的菜。其中有一种就是麻油鸡，麻油鸡属于川菜，它主要以鸡腿肉为料，然后加入麻油烹制而成，非常的美味，很多人都百吃不厌。那么这道菜是怎么做的？

　　麻油鸡要准备的食材

　　主料当然是鸡肉，最好是鸡腿肉，鸡腿肉比较滑嫩，肉块大，准备半斤。而辅料是生姜，生姜不用很多，4块就可以了，但是要注意的是生姜不要太老的，老的生姜会让鸡肉有一种难闻的味道，而且不新鲜。接着准备适量的麻油和食盐，先将麻油倒入碗中，但是不用太多，适量就好。

原标题：麻油鸡怎么做 简单几步成大厨

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