span>文章简介：柿子是很多人喜欢的一种水果，不只吃起来软软甜甜的，而且新鲜的柿子还具有凉血止血的效果，吃柿子可以润肺化痰，还有改善心血管功能的作用。但就是这么美味的水果，传言道不能和螃蟹同时食用，是真是假呢?让我们一起来看看吧。

柿子是很多人喜欢的一种水果，不只吃起来软软甜甜的，而且新鲜的柿子还具有凉血止血的效果，吃柿子可以润肺化痰，还有改善心血管功能的作用。但就是这么美味的水果，传言道不能和螃蟹同时食用，是真是假呢?让我们一起来看看吧。

之所以会有这种传言呢，是因为柿子含有鞣酸，而螃蟹含有卵白质，这两种身分容易产生反响进而发生沉淀物，，容易形成胃结石。不外上述情况产生的前提是吃的柿子含有的鞣酸量多，而且大量食用。

那么什么是鞣酸呢?鞣酸，又名为单宁酸，柿子之所以会涩就是因为鞣酸的存在。因此，判断一颗柿子的鞣酸含量是不是高，可以用石头直接试试，如果柿子的涩味很重的话呢，说明鞣酸的含量还是比力高的。因为一般来说，柿子在成熟了之后鞣酸的含量都很少了，商场上的柿子基本上城市经过脱涩处理惩罚才气进入市场。因此这样的柿子是可以和螃蟹同时进食的，各人不必过于担忧。

友情提醒各人，如果柿子尝起来涩味比力重的话，还是要尽量等其熟透了之后再食用哦~