说到香菜有些人说他们很开心，而有些人则忍不住摇头。对香菜的处理惩罚也有明显的爱与恨，喜痪菜的人不能把它放下，而讨厌香菜的人甚至闻不到它的味道。它们是坚硬的香菜“黑粉”，香菜是一种食物，常被用作调味品。许多菜肴都离不开香菜的存在，香菜是人们真正的最爱。事实上对付不喜痪菜的人来说，这也是一个小损失，因为香菜实际上是一种营养价值很高的食物。如果你常常吃香菜，它可以给你的身体带来很多好处。那么香菜的功效与作用?
1、增加食欲
香菜中含有甘露醇、芳樟醇等。香菜中的这些物质对增补食物的消化有很大影响，并能增加唾液排泄。增加肠道蠕动，使你更有食欲。在一些美味佳肴中插手一些香菜。它不只可以调理蔬菜的味道，还可以去除鱼腥味，增加风味。
2、提高身体免疫力
香菜富含维生素C，每100克香菜中含有48毫克维生素C。维生素C不只可以防范败血症。它还可以大大提高我们身体的免疫力。尤其是在流感大风行期间春夏交替，每天吃一些香菜是最好的选择。它可以防备流感侵入人体，有效提高免疫力。
3、掩护你的眼睛
此刻是互联网时代白日盯着电脑，晚上盯着手机和电视。眼睛常常受伤。因此过度使用眼睛已经成为一个非常普遍的问题。近视的伴侣也越来越多。这时不妨吃适量的香菜，这样可以有效地解决眼睛疲劳，减少近视。香菜不只含有维生素A，还含有胡萝卜素，可以有效防范夜盲症，缓解过度的眼部疲劳现象。
4、改善缺铁性贫血
如果是因为身体缺少铁元素而导致呈现贫血的情况的话，不妨可以通过吃些香菜的方法来到达缓解病症。香菜中其实含有着不少的铁元素，和芝麻中含有的铁元素能够相提并论，是能够在必然水平上起到辅佐改善缺铁性贫血的好效果的。
5、助治疗皮肤麻疹
当皮肤呈现麻疹的时候，可以用香菜煮水来擦拭身体，能够调理皮脂排泄，让皮肤老化的角质层和黑色素快速掉落。还有孩子因脾胃功能弱，发热反重复复不能痊愈，在就诊后明确并非其他病理性原因引起的，便可以实验用香菜根煮水服用，能有效地促进血液循环。
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