舌头是人体非常重要的一个器官，能尝遍酸甜苦辣，还能让我们侃侃而谈。照照镜子就能发现，我们的舌头上时常有淡淡的一层白色物质，我们称之为“舌苔”。

舌苔主要是由脱落后的上皮细胞、食物残渣、细菌、渗出的白细胞和唾液构成。正常情况下，舌头上的陈旧上皮细胞脱落，新的上皮细胞成熟，新陈代谢处于平衡状态，一旦新陈代谢紊乱或出现炎症，平衡状态被打乱，舌苔也会有变化，因此，舌苔的状态能够反映出一个人口腔及健康的状况。