蛋奶冻虽然做起来很简单，但也不容易失败。 不是蒸出来的蛋羹有蜂窝，就是蒸的蛋太老了，那么鸡蛋要蒸多长时间呢？ 煮鸡蛋需要多长时间？

蒸鸡蛋，是很多家庭都做过的一种简单的吃法，但是有时候温度控制不好，蒸出来的鸡蛋容易变老。 那么，蒸一个鸡蛋需要多长时间呢？ 煮鸡蛋需要多长时间？ 鸡蛋需要多长时间？

蒸鸡蛋多长时间：

这取决于鸡蛋的温度和质量。

一般大火5分钟。 中火10分钟。

最好不要超过10分钟，否则会太老不好吃。

可以用筷子夹住水蛋，看水蛋底部有没有凝结，如果凝结就熟了。

鸡蛋煮多长时间：

“只需要煮一碗方便面的时间，就完成了这道美味的鸡蛋、水和大葱。口感松软、舒服。这是韩国烤肉店经常上的一道菜。蒸鸡蛋的小窍门，水量、火力的调节和搅拌方式才是关键——！”

一般煮、蒸鸡蛋的时间要控制在10分钟以内。 如果时间过长，除了口感变差外，蛋白质还会（凝固）变老，难以消化。

此外，如果蒸或煎鸡蛋的时间过长，脂肪和胆固醇的氧化程度会迅速增加，营养也会大打折扣。

吃多少鸡蛋：

鸡蛋好吃、便宜、有营养，但不代表可以任性吃。

《中国居民膳食指南2016》建议每周不超过7个鸡蛋。 至于吃多少，要视情况而定，例如：

正常成人和老年人，建议每天吃1个鸡蛋；

儿童、孕妇、哺乳期妈妈和运动量大的人，对蛋白质的需求量大，每天可吃1-2个鸡蛋；

胆囊炎患者可以吃蛋清，但要慎吃蛋黄；

肝肾功能不全的人在暴饮暴食前应征求医生的意见。 毕竟过多的蛋白质会增加肾脏的负担。